Results 1 to 4 of 4

Thread: التمر هندي.

  1. #1 التمر هندي. 
    طبيب وأديب وشاعر د.فادي محمد سعيد's Avatar
    Join Date
    Oct 2009
    Location
    السعودية-سورية
    Age
    70
    Posts
    415
    Rep Power
    17
    ((التمر هندي وفوائده))


    التمر الهندي :

    هو لب ثمار قرنية لنبات شجري دائم الخضرة سريع النمو يصل ارتفاعه إلى حوالي ثلاثة امتار واوراقه مركبة الأزهار عنقودية، صفراء اللون والخشب صلب لونه مائل إلى الحمرة، الثمار عبارة عن قرون ويستخدم اللب البني لحمي حمضي المذاقالذي يغلف البذور وحين تجمع الثمار تزال قشورها الصلبة ثم تعجن فتتكون كتل سمراء اللون وربما تخلط بسكر ليساعد على حفظها وعدم فسادها، يعرف التمر الهندي بعدة أسماء منها الحمر والحومر والعرديب والصبار.


    الاسم العلمي: Tamarindus indica


    الموطن الاصلي للتمر هندي :

    يقال ان موطنه الاصلي أفريقيا الاستوائية وعرف منذ القدم في مصر والهند وانتشر إلى جزر الكاريبي والى اغلب بقاع العالم.الطب القديم.


    المواد الفعالة:

    يحتوي التمر الهندي على ما بين 16-18% احماضا منها حمض الليمون وحمض الطرطير وحمض الماليك ومواد عفصية قابضة وسترات البوتاسيوم واملاح معدنية مثل الفوسفور والمغنسيوم والحديد والمنجنيز والكالسيوم والصوديوم والكلور وغيرها، يحتوي التمر الهندي على فيتامين ب 3وكذلك زيوت طيارة وأهم مركباته جيرانيال وليمونين وكذلك بكتين ودهون ومواد سكرية، كما اثبتت الدراسات الحديثة احتواء التمر الهندي على المضادات الحيوية القادرة على إبادة الكثير من السلالات البكتيرية المختلفة، هذا بجانب فوائده كملين ومضاد لحموضة المعدة


    لقد اثبتت الدراسات العلمية ان التمر هندي يحتوي على مضادات حيوية قادرة على إبادة الكثير من السلالات البكتيرية المختلفة الضارة بالإنسان هذا بجانب فوائده كملين ومضاد للحموضة وملطف وخافض للحرارة ولذلك تضيف بعض شركات الادوية الخلاصة المائية لثمار التمر هندي إلى ادوية الأطفال.

    ويقال عن التمر هندي بانه ثمرة صحية منظفة تحسن الهضم وتطرد الارياح وتلطف التهابات الحلق وتعمل كملين معتدل، ويعطي في الطب لفتح الشهية وتقوية المعدة.

    كما أنه يستعمل لتفريج الإمساك ويعطى للزحار وبالأخص إذا مزج معه الكمون والسكر.

    وفي الهند يستعمل المواطنون صلصة التمر هندي ضد الزكام والعلل الأخرى التي تنتج نزله مفرطة،

    ويعتبر في الطب الصيني عشبة مبردة ملائمة لعلاج حرارة الصيف ويعطى التمر لفقد الشهية والغثيان والقياء أثناء الحمل والإمساك.

    ويستعمل ضد زيادة حموضة الدم حيث يستخدم منقوع التمر هندي لتخليص الدم من حموضته الزائدة وفي طرد ما يحتويه من سموم.

    - يستخدم عصير التمر الهندي كملين لطيف ومبرد منعش ويفيد لحالات الإمساك والاضطرابات المعوية والكسل. - نظراً لوجود الاحماض والمعادن في مشروب التمر الهندي فإنه يفيد في تخليص الدم من حموضته الزائدة وطرد ما يحتويه من سموم. - حيث ان مشروب التمر الهندي يحتوي على عدد من المضادات الحيوية فإنه يفتك بعدد من السلالات البكتيرية ولذا فإنه يطهر الجسم من الجراثيم. - يضاف التمر الهندي من قبل شركات الأدوية إلى أدوية الاطفال كخافض للحرارة. - يستخدم مشروب التمر الهندي في حالات ارتفاع ضغط الدم والقيء والغثيان والصداع.

    وفي الصين يستخدم التمر الهندي لعلاج الدسنتاريا وعلاج البرد ولنقص الشهية. لا توجد أي محاذير للتمر الهندي حتى بالنسبة للحوامل والأطفال



    يحضر التمر الهندي بنقعه في الماء البارد لمدة عدة ساعات أو في الماء المغلي لمدة بسيطة مع إضافة بضع من أوراق الكركديه وبذور الشمر ثم تركه حتى يستقر ثم يصفى ويضاف إليه قليل من السكر،


    يشرب التمر الهندي في رمضان في أي وقت من الليل ويعتبر من المشروبات المفضلة لدى كثير من الناس كما أن التمر الهندي يدخل في بعض المأكولات حيث يضاف إلى المحاشي وكذلك إلى الحلبة التي تعمل في رمضان كأحد المشهيات الجيدة.

    (منقول)
    كم يرفع العلم أشخاصا إلى رتب *** و يخفض الجهل أشرافا بلا أدب --- الإمام الشافعي

    Reply With Quote  
     

  2. #2  
    تلميذ المربد عماد الدين's Avatar
    Join Date
    Dec 2007
    Location
    سوريا / دمشق
    Age
    46
    Posts
    972
    Rep Power
    18
    جزاك الله خيرا اخي الدكتور فادي
    على هذا البيان المفصل
    لفوائد التمر الهندي

    وكل عام وانت بالف ألف خير


    ولكن لدي سؤال
    بما انه يحتوي على زيوت طياره
    هل يفقدها اثناء الغلي وهل يفقد بعض عناصره ..؟؟

    ام ان تحضيره بطريقه النقع افضل ..؟؟

    ودائما ما اصر انا دائما على غليه

    لتعقيمه ان كان يحمل بعض المكروبات ...
    أثناء قطافه وتغليفه

    افدنا دكتورنا الفاضل يرعاك الله ...؟؟
    Last edited by عماد الدين; 28/08/2010 at 08:32 PM.
    لا تقلْ أصلي وفصلي أبدا إنما أصلُ الفتى ما قدْ حصلْ


    Reply With Quote  
     

  3. #3  
    طبيب وأديب وشاعر د.فادي محمد سعيد's Avatar
    Join Date
    Oct 2009
    Location
    السعودية-سورية
    Age
    70
    Posts
    415
    Rep Power
    17
    سؤال هام جدا منك اخي عماد الدين:

    غليه يؤدي إلى ضياع فوائد الزيوت الطيارة منه ويكفي نقعه وتصفيته بعد النقع...إن كان نظيفاً...وشكرا لك..
    كم يرفع العلم أشخاصا إلى رتب *** و يخفض الجهل أشرافا بلا أدب --- الإمام الشافعي

    Reply With Quote  
     

  4. #4  
    تلميذ المربد عماد الدين's Avatar
    Join Date
    Dec 2007
    Location
    سوريا / دمشق
    Age
    46
    Posts
    972
    Rep Power
    18
    جزاك الله خيرا اخي وحياك المولى واسعدك
    كما اشكرك على البيان والنصح ..

    احترامي وتقديري
    لا تقلْ أصلي وفصلي أبدا إنما أصلُ الفتى ما قدْ حصلْ


    Reply With Quote  
     

Similar Threads

  1. شواهد تاريخية عن نخلة التمر
    By طارق شفيق حقي in forum مكتبة المربد
    Replies: 0
    Last Post: 26/09/2021, 11:34 PM
  2. طروحات السيد مهدي سم في عسل
    By السيد مهدي in forum إسلام
    Replies: 5
    Last Post: 14/06/2010, 07:24 PM
  3. (شوقٌ وهيامً للحج)
    By د.فادي محمد سعيد in forum الشعر
    Replies: 6
    Last Post: 12/11/2009, 10:08 AM
  4. التمر،،،
    By د.ألق الماضي in forum الواحة
    Replies: 2
    Last Post: 11/09/2009, 09:35 PM
  5. الثأر
    By محمد منار خالدي in forum قبة المربد
    Replies: 0
    Last Post: 10/12/2008, 12:31 AM
Posting Permissions
  • You may not post new threads
  • You may not post replies
  • You may not post attachments
  • You may not edit your posts
  •