بقــــــلم: أحمد محمّد محمود*
يتجول بنا المؤلف في المجتمع المصري كما شاهده في القرن التاسع عشر، يصف الحياة الزاخرة النابضة تدب في مدينة القاهرة، حيث البيوت لها مشربيات، وفيها قاعة ومندرة يستقبل فيها الضيوف من الرجال، ومكان تقيم فيه النساء ويحرم على الغرباء دخوله، القاهرة بحماماتها العامة حيث يقوم على خدمة المستحمين اللاونجي والمكيساتي، وفي كل جولة من جولاتنا معه سنقف دائماً عند حقيقة واحدة : هي أننا في بعض مظاهر حياتنا قد تطورنا في أكثر من قرن من الزمان تطوراً يكاد يبلغ غايته، وفي نواح أخرى قد وقفت بنا عجلة التطور في عناد، الكتاب مرجع تاريخي يسجل فترة من حياة شعبنا في دقة تامة " هذا ما كتبته مترجمة كتاب الرحالة ( لين ) إلى العربية " فاطمة محجوب".
الرحالة من كبار المستشرقين الإنجليز، تعلم العربية في بلاده وأتقنها في مصر التي قضي فيها 14 عاماً قام خلالها بثلاث رحلات إليها، وعاشر أهلها وتزيا بزيهم، وكانوا يدعونه (منصور أفندي) وقد اشتهر بوضعه معجم لين (عربي _ إنجليزي) وسماه (مد العرب) واعتبره المستشرق آبري أكبر خدمة قدمها مستشرق أوروبي للغة العربية، وله ترجمة إلى الإنجليزية لقصص ألف ليلة وليلة.
قام برحلته الأولى إلى مصر عام 1825، وكانت وقتها تحت حكم محمد علي باشا، الذي قضى على حكم المماليك، وحافظ على روابطــــــه مع الدولة العثمانية بما يدفع لها من جـــــزية، لكنـــه فيما عدا هذا كان حاكماً مطلقاً.
ويكتب عن مقر الباشا "القلعة، وفيها ساحة للقضاء تسمى الديوان الخديوي وخديوي كلمة تركية تعني الأمير، ويرأس المحكمة في غياب الباشا نائبه حبيب أفندي كتخدا، ويصدر رئيس الديوان الخديوي حكمه في القضايا التي لا تدخل في دائرة القاضي أو التي هي من الوضوح بحيث لا يقتضي الأمر إحالتها إليه، والأشخاص الذين يرتكبون جرائم القتل أو السرقة يرسلون بصحبة جندي إلى حرس الحامية (قره قول) في الموسكي، وهو شارع معظم سكانه من الإفرنج، وهناك تتلى قرارات الاتهام وتحرر بها محاضر قبل إرسال المتهم للمحاكمة التي تجرى بطريقة لا تراعي آداب التقاضي، وإذا لم تتوافر أدلة كافية لمن يساق للمحاكمة يمد ويضرب بالعصا على باطن القدم ، وفي الجرائم البسيطة يعترف عادة بسرعة، حيث العقوبة إرغامه على العمل في الأشغال العامة كنقل النفايات وحفر القنوات، وأصحاء الأجســــام من أصحاب الجرائم يلتحقون بالجيش".
"ويتولى القاضي الذي يعين من الدولة العثمانية ويختار من بين علماء السلطنة، ويصل من القسطنطينية، منصبه لمدة عام، وقد جرت العادة أن يغادر القاضي القاهرة مع قافلة الحجاج إلى مكة فيقضي مناسك الحج ويبقى في مكة قاضياً لمدة سنة، وسنة أخرى بالمدينة، وهو يعتمد على (الباشترجمان) في نظره بين الخصـــوم، لأنـــه عـــــادة لا يحسن العربية".
مشاهدات عجيبة
"ويقدم الرحالة تفاصيل لإجراءات التقاضي ورجالاته ممن ُيحضرون المتهم والشهود، ويدفع تكاليف الدعوى من يكسب القضية من الخصمين، ويأخذ القاضي نظير حكمه في قضايا بيع الممتلكات 2% من القيمة أو إيجار سنة، و4% في قضايا الميراث، إلا إذا كان الوارث يتيماً فيخفف عنه بأخذ 2% ، وفي مدن الأقاليم يكون القاضي مصرياً ولا يكون تركياً، ويعهد للضابط آغا (رئيس البوليس) بالقبض على اللصوص وتخضع لسلطته النساء الساقطات، ويرغمهن على دفع ضريبة، ويتبعه جنود يترددون على المقاهي للتنصت إلى أحــاديث الناس ومراقبة سلوكهم، ومعظم الجنود من اللصوص الذين تم العفو عنهم، ولا يسمح لأحد بالخروج إلى الشــــارع بعد الغروب، ويعاقب من يخالف ذلك بالضرب".
"ويفتش الأسواق (المحتسب) يطوف بها ومعه من يحمل ميزاناً كبيراً، وجلادون وجمع من الأتباع يرافقونه، فإذا وجد بائعاً لا يوفي الكيل والميزان أو يبيع بثمن عال وقع عليه العقوبة في الحال، وهي في العادة الضرب والجلد، وقد رأيته يعاقب رجلاً باع خبزاً ناقص الوزن بأن ثقب أنفه ثم علق في الثقب قرص الخبز ناقص الوزن وجرّد الرجل من ملابسه إلا ما يستر العورة وشد وثاقه إلى سارية جامع الأشرفية في الشمس الحارقة.
"وبعد زيارتي الأولى لمصر عين محتسب جديد كان يقرض أذن من يرتكب أقل هفوة، وقد عاقب جزاراً باع لحماً ناقص وزن أوقيتين بأن قطع أوقيتين من لحم ظهره، وضرب مرة صاحب حمام حتى مات بسبب أنه لم يدخل (حصان المحتسب) لأخذ حمام في حمامات الرجال، والبائع الذي يدفع رشوة ينجو من العقاب.
"ولكل حي (شيخ حارة) وظيفته حفظ النظام والفصل في المنازعات وطرد من يخل بالأمن، ولكل طائفة من التجار شيخ يفصل في المنازعات بين أفراد طائفته، والخدم في القاهرة لهم شيخهم فإذا احتاج أحد لخادم ذهب له فيوفره مقابل قرشين أو ثلاثة، ويكون ضامناً لسلوك الخادم، وحتى اللصوص لهم (شيخ الحرامية)، ويكلف بالبحث عن السارق والمسروقات، ويحكم مديريات مصر حكام أتراك ومصريون، تتدرج وظائفهم إلى المدن والقرى، ومنهم من اشتهر بالطغيان مثل سليمان آغا السلحدار الذي كان يحكم طنطا، وتتكون الأسرة المصرية من رب الدار، والحريم وهم نساء البيت وفي مقدمتهن الزوجة والجواري والخادمات، وليس شائعاً عندهم تعدد الزوجات، ويصحو رب البيت مبكراً وبعد صلاة الفجر يتناول فنجاناً من القهوة وبعضهم يفطر بإفطار خفيف، وأكثر الفطور شيوعاً الفول المدمس، ويتكون فطور الفقراء من الخبز والدٌّقة وهي خليط من الملح والفلفل والزعتر والنعناع والكمون وتضاف لها الكزبرة أو القرفة أو السمسم أو الحمص، وتغمس كل لقمة في ذلك الخليط ، وكثير من الرجال لا يكادون يرون بدون غليون، وهو يحتاج إلى تنظيف مستمر ولذلك يكسب كثير من الفقراء عيشهم من تنظيفه متجولين من مكان لآخر، كما يدخن البعض الشيشة ويعزى انتشار مرض الكبد في البلاد العربية إلى تدخينها ".
"وينشأ الأطفال تنشئة دينية ويختار للطفل عند مولده اسماً من أسماء النبي محمد صلى الله عليه وسلم أو زوجاته وبناته وصحابته ويبقي الطفل في القري عارياً حتي السادسة من عمره، وعندها يحلق شعر رأسه تترك خصلة من الشعر في قمة الرأس تسمى (شوشة) وأخرى فوق الجبهة، وتسرف الطبقة الموسرة في تدليل الأولاد، أما الفقيرة فلا تعنى بهم إلا قليلاً، ولا يجلس الأبناء في حضرة أبيهم أو يأكلون ويدخنون، وهم يقومون على خدمته وخدمة ضيوفه، وليس من المناظر الغريبة أن ترى في العاصمة سيدة تمشي متثاقلة في الثوب الفضفاض نظيفة أنيقة، وإلى جوارها يسير طفلها ووجهه ملطخ بالقاذورات وعليه ثيــاب رثة، وهي تفعل ذلك خشية العين ".
"ويقام للطفل عند ختانه احتفال وقبل الختان يخرج في زفة تطوف به الشوارع القريبة من منزله، وقلما يعتني الوالدان بتعليم أبنائهم ويكتفون بتعليمهم مبادىء الدين وما يتيسر من القرآن في الكتاتيب وما من مسجد في العاصمة أو سبيل إلإ واٌلحق به كُتاب يتعلم فيه الأطفال نظير نفقات ضئيلة، ويعطى (للفقي) الذي يعلمهم من الأوقاف ويأخذ من أولياء الأمور نصف قرش أسبوعياً، والقادرون يأتون بشيخ لمنازلهم يعلم أولادهم، وعندما فرضت الجندية على الشباب كره الفلاحون فراق أبنائهم واحتالوا لذلك بعدم أهليتهم، وفي زيارتك للقرى قلما تجد شابـاً أو فتىً لم تخلع له سن أو سنين، أو يقطع له أصبع، أو تفقأ له عين وكان الوالدان في بعض الأحيان هما اللذان يقومان بذلك فراراً من التجنيد".
"وما دام المصري قادراً على شراء حصان أو بغل أو حمار أو استئجاره فقلما يرى خارج عتبة داره ماشياً، ويتبع الرجال وهم راكبون خادم يحمل الغليون، وأكثر ما تستخدم الحمير في الشوارع الضيقة المزدحمة، وهي أكبر وأرقى من حميرنا من جميع الوجوه، ويسير أمام راكب الحصان خادم يفسح له الطريق، ويجري إلى جانب راكب الحمار خادم يصيح في الناس أن يتجهوا إلى اليمين أو الشمال، ويقول : (يمينك _ شمالك _ وشك _ ضهرك _ جنبك رجلك _ كعبك )، وكثيرًا ما يضيف على تلك العبارات قوله : ياأفندي إذا كان السائر تركياً، أو ياشيخ إذا كان كهلاً مسلماً، أو ياصبي للشاب، أو يا شريف لصاحب العمامة الخضراء، أو يامعلم للمسيحي واليهودي، أو يا خواجه للأجنبي والإفرنجي، أو يا ست للمرأة من الطبقة العالية، أو يا بنت للمرأة من الطبقة الفقيرة ".
موائد الطعام
"وتتكون السفرة لدى عامة الناس من خبزوليمون وأصناف الطعام ،من يخني ولحم مسبك وبصل مقطع مع بعض البامية أو غيرها من الخضروات والقاورمة والمحشي والكباب ولحوم الطيور والسمك، وأول من يأكل رب الدار ثم يتبعه أهل بيته وضــيوفه، وهم لا يستعملون الشوك والسكاكين وإنما يأكلون بأيديهم، ومن آداب الضيافة أن ينتقي المضيف أحسن الطعام ويقدمه لضيفه بيده، وبعد الطعام يتناولون الحلوى ومنها العناب والخوخ والمشمش والكنافة بالسكر أو العسل والبطيخ الذي يقطع ليبرد في مكان مكشوف تحت المراقبة خوفاً من أن يقترب منه ثعبان ،والذي يقال إنه شديد الولع به، ويشم رائحته من مكان بعيد، ويعقب هذا طبق الأرز المفلفل، وعند الأغنياء قدح من الخشاف،وفي فصل خصصه الرحالة لحياة المرأة في مصر بادئاً بما عليه العادة "من الأمور الشائنة أن ُيعرض الرجل عن الزواج إذا بلغ سناً مناسبة وكان قادراً عليه، بل قد يسيء إعراضه عن الزواج إلى سمعته، ولما كنت أنا واقعاً في هذا الإثم (العزوبية) فقد قاسيت كثيراً ولقيت مضايقات ليس أقلها صعوبة حصولي على مكان للإيجار، فما أن يُعرف عني أني غير متــــزوج حتي يطلب إلىّ إخلاء المكان لأن ســــكان الحي معترضون على إقامتي بينــــهم، ولذلك فليس أمام الأعزب إلا الســـــكن فيما يشــــبه الفندق أو عند أقاربه ".
احتفالات الزواج
ويصف ما يقام في زواج البكر والمطلقة والثيب من احتفال، أكثره إثارةً زواج البكر>تتولى الأم أو الخاطبة ترشيح العروس، وتدخل الخاطبة لبيت المرشحة كأنها مجرد زائرة أو امرأة تبيع حاجات حتى يسهل عليها الانسحاب في حالة لم تعجبها المرشحة للزواج، وتصرح بالغرض من الزيارة إذا أعجبتها الفتاة، وتحسّن لعروس المستقبل وضع (العريس) المرتقب وتبالغ في محاسنه فتقول إن الرجل الذي يبغي الزواج منك شاب صغير رشيق القامة، حليق الذقن، كثير المال، حسن الهندام، يحب الطيبات، ويريد من يشاركه الاستمتاع بها، وهو رجل يحب البقاء في بيته وسيكون دائماً إلى جانبك ،وللعروس وكيل يتولى الاتفاق على تفاصيل الزواج، يذهب إليه أصدقاء العريس للاتفاق على المهر وهو لمتوسطي الحال 1000 ريال، والأغنياء يحسبونه بالأكياس، والكيس 500 قرش، وتكون هناك مساومات عليه حتى يرتضيه الطرفان، ويتلوه عقد الزواج ودفع مقدم المهر وتوزيع الشربات، وأنسب الشهور للزواج شهر شوال، وينشغل أهل العروس بشراء جهاز العروس ليوم الزفاف. ومن العادة أن يرسل (العريس) في هذه الفترة إلى بيت عروسه فواكه وربما هدية ثمينة أو يرسل شالاً، وتحدد ليلة الدخلة بين ليلتي الجمعة والاثنين في العادة، ويزين شارع (العريس) بالفوانيس والأعلام الحريرية وتقام الولائم ويرسل المدعوون من المعارف والأقارب والأصدقاء (الرفد) قبل ليلة الدـــخلة وهو يتــــكون من سكر وسمن ولبن وأرز ".
" وفي ليلة الدخلة قد تقام ختمة للقرآن، و تعزف الموسيقى ويغني المغنون والمغنيات وترقص الراقصات، والعروس ترافقها صديقاتها إلى الحمام في موكب يسمى (زفة الحمام) يسير في طليعته جماعة من الموسيقيين بالمزمار والطبول وأمامهم رجل يحمل صينية عليها الأدوات والملابس التي تستعملها العروس في الحمام، كما يسير السقا الذي يسقي المارة في الموكب بالماء، مع رجل آخر يحمل قمعاً به (ما ورد) يرشه على أعضاء الزفة، وآخر يحمل مبخرة، وعادة ما تسير في المقدمة كذلك قريبات العروس، وخلفهم العروس تظللها مظلة من الحرير، يحملها أربعة رجال وهى محتجبة تماماً، ويسير الموكب ببطء،وفي كثير من المنعرجات حتى يراه أكثر الناس، وبعد الحمام تتناول العروس العشاء مع قريباتها، وتخضب أيدي العروس ويدفع لها النسوة النقوط،وفي اليوم التالى تذهب العروس في موكب زفة العـــــروس إلى بيت زوجها، وهي تشــــبه زفة الحـمام تماماً، ويتقدمها أحياناً رجل يقدم ألعاباً مثيرة أو يقوم بعمل مثير، مثلما حصل لابنة نقيب الأشراف السيد عمر الذي كان له فضل تنصيب محمد علي باشا على مصر، فقد سار أمام زفة ابنته شاب شق بطنه وأخرج أمعاءه وحملها أمامه في صينية من الفضة حتى إذا انتهت الزفة أعاد أمعــــاءه إلى بطـــنه، وظــل طـــــريح الفراش أياماً حتي شفي ".
"وفي المقابل يقوم (العريس) بالذهاب للحمام هو الآخر وهناك يبدل ملابسه، ويعود لبيته لتناول العشاء ثم الصلاة في المسجد، ويذهب إليها في زفة تشبه زفة العروس، وعند عودته من الصلاة يترك أصدقاءه ويصعد إلى عروسه التي يكون معها عدد من قريباتها، ويعطي (البلانة) هدية تأخذها وتغادر الغرفة، ويبقى وحده مع عروسه وهي تغطي وجهها ولا تكشفه إلا بعد أن يعطيها (حق كشف الوش) وتتمنع امعاناً في إظهار حيائها، وبعد رفع الغطاء عن وجهها يقول: بسم الله الرحمن الرحيم، ليلة مباركة، وترد عليه: الله يبارك فيك، ويلي ليلة الدخلة (السبوع) وفيه تقام ختمة، وفي يوم الأربعين تذهب العروس إلى الحمام ويعقب عودتها منه وليمة، وليس من الشائع تعدد الزوجات في مصر، ولا يعد التدخين أمراً يشين المرأة مهما علا قدرها، والغليون الذي تستخدمه أرشق من غليون الرجل، ويتعاطين مستحضرات للسمنة حتي يبلغ امتلاء الجسم الحد المرغوب، وبعض المستحضرات عبارة عن خنافس مهروسة، مع أن المصريين عكس المغاربة والأفارقة لا تعجبهم المرأة السمينة، وتقضــــي المرأة أوقات فراغها في أعمال شغـــل الإبرة وخاصة تطريز المناديل، والطرح ".
"وحين تخرج نساء الطبقة العالية أو المتوسطة للزيارة لا يفعلن ذلك سيراً على الأقدام، بل يركبن الحمير، ويسير مع المرأة خادمان على جانب الحمار، وتخرج النساء عادة مع بعضهن فيسير الحمار خلف الحمار فيصبح منظرهن فريداً من نوعه والرجل المهذب لا يحدق فيهن بل يغض طرفه،وطعام الفلاحين في غالبه من الخبز واللبن والبيض والفسيخ والقثاء والبطيخ والقرع والبصل والكراث والفول والترمس والعدس واالتمر والمخلل، وكان الأرز غالياً ثمنه لا يأكلونه واللحم عسير المنال على الغالبية، وليس عندهم من متع إلا تدخين التبغ الرخيص، ومما يثير العجب والدهشة أن يكون طعام الفلاحين على هذه الدرجة من الجدب والهزال وهم مع ذلك أصحاء الأجسام أقوياء قادرون على أداء أشق الأعمال،ونساء الطبقة الفقيرة قلما يعرفن الفراغ وبعضهن يشقين أكثر مما يشـــــقى الرجال، وقلما يســـــمح للمرأة بالأكل مع زوجها، وهي التي تحمل (الحاجيات ) بينــما زوجها لا يحمل سوى غليونه ".
مواهب المصريين
وقد أعجب الرحالة لين أيما إعجاب بأخلاق المصريين " وهبهم الله مواهب عقلية ممتازة أهمها سرعة الفهم وحضور البديهة وقوة الذاكرة، واعتزازهم بدينهم، وتوقير نبيهم محمد صلى الله عليه وسلم، وإذا نزلت بأحدهم نازلة صبر لها صبراً يعد مثالاً يحتذى، وحب الخير والإحسان فضيلتان يتميز بهما المصريون، وقد أثلج صدري أن رأيتهم يعطفون على الحيوان الأعجم، وإن وجد في أخلاقهم غلظة أو فظاظة فذلك راجع إلى سوء معاملة الأجانب لهم، ولم أشهد مصرياً يضرب حيواناً إلا في المدن التي يتردد عليها الإفرنج مثل القاهرة والإسكندرية وطيبة،وكرم الضيافة من صفات المصريين العامة، وهي صفة جديرة بالإعجاب، ومن عادة الطبقة العامة أن يتناولوا عشاءهم أمام منازلهم ويدعون كل من يمر لمشاركتهم، وهم يحافظون على الخبز محافظة شديدة وهو لذلك يسمي) عيش (ولا يفرطون في كسرة منه ما استطاعوا إلى ذلك سبيلاً، وهم حريصون على النظافة ويرجع ذلك إلى حث الدين على النظافة، ويتميزون بالعناد من قديم الزمان حتى إنهم كانوا أيام الرومان لا يدفعون الضرائب إلا بعد أن يضربوا ضرباً مبرحاً، ويتباهون بعدد الجلدات التي يتلقاها الواحد منهم،وهم يميلون إلى التهكم والسخرية ولغتهم العربية غنية بذلك، وأثناء زيارتي الأولى لمصر انتشرت أغنية بمنــــاسبة زيادة ضــــريبة الدخل التي تعرف بالفردة: (ياللي مفيش حيلتك غيـــر لبدة .. روح بيعها وادفع الفردة).
المواسم والأعياد
ويتحدث الرحالة بالتفصيل عن المواسم والأعياد في مصر وما يجري فيها، عاشوراء، و نزلة الحج في أواخر شهر صفر حيث تعود قافلة الحجاج المصريين من مكة المكرمة وفيها تحتفي الأسر بأقاربهم ممن أدوا فريضة الحج وعادوا سالمين، وفي الىوم التالي لعودة القافلة تحتفل البلاد بعودة المحمل، ويسير موكبه من الحصوة إلى القلعة مخترقاً شوارع العاصمة ، وفي ربيع الأول تبدأ الاستعدادات للمولد النبوي الشريف، وفي ربيع الثاني يقام مولد الحسين رضي الله عنه، وليلة التحري لرؤية هلال رمضان وليالي رمضان ، وعيد الفطر، واحتفالات بزيادة ماء النيل وفيضانه، وبالرغم من استشفاء الناس بالقرآن الكريم، إلا أن هناك الكثير من معتقدات الخرافات ومن ذلك نبات الصبر الذي يعلقونه على أبواب البيوت الجديدة كتعويذة لحياة سعيدة، ومنها أن يكسروا قلة خلف الشخص الذي يخشون أذاه، ويستخدمون حجر البنزهير ترياقاً للسموم، ويعالج الىرقان من مياه بئر تملكه عجوز يقال له بئر الىرقان" ويتبعون طريقة مضحكة في علاج الدمل الذي يظهر على حافة العين ويسمونه - شحاته - بأن يربط المصاب قطعة من القطن حول طرف عصا ثم يغمسها في أحد الأحواض المعدة لشرب الكلاب، والحكمة في العصا أن يتجنب وضع يده في الماء النجس".
ويختم الرحالة رحلته بالفنون الشعبية في مصر: "ويقوم بأكثرها الدراويش في مناسبات عديدة، فأفراد من طائفتي السعدية والرفاعية يطوفون بالبيوت ويعرضون إخراج ما فيها من الأفاعي، مقابل أجر لا يكاد يقيم أودهم، وهناك الحواة الذين يقومون بألعابهم في الأماكن العامة، ويعرض بعضهم خدعاً معيبة، ومنهم من يخرج من فمه عدداً هائلاً من الأقمشة الحريرية المتعددة الألوان ويدخل في فمه قطناً ويخرجه ناراً، ومعظم ألعابهم تعتمد على خفة الىد، وهناك القرداتي الذي يبعث التسلية والمرح في قلوب العامة بما يقدمه من ألعاب يشترك فيها قرد وحمار وكلب وجدي"، ويتسلى الناس بمشاهدة تمثيليات فكاهية وهناك (لقراجوز) وقد أدخله الأتراك إلى مصر ولذلك تتكلم الدمي بالتركية، ويسمي بالعربية خيال الظل، وهناك وسيلة للتسلية أرقى مما ذكرنا وهي: رواة الحكايات الشعبية وأكبرهم (الأبو زيدية) الذين يروون سيرة أبي زيد الهلالى، والعناترة الذين يروون سيرة عنترة بن شداد، وآخرون يروون سيرة الظاهر بيبرس يسمون الظاهرية وسيرة دلهمة (ذي الهمة) وســــيف بن ذي يزن، وقصـــص ألف ليلة وليلة.
----------------------------------------
المرجــــع:
إنجليزي يتحدث عن مصر ـ تألىف: أ.و. لين ـ ترجمة: فاطمة محجوب من منشورات دار التحرير للطباعة والنشر ـ سلسلة كتاب للجميع ـ سبتمبر عام 1957م.
المصدر
