الملاحظات
موضوع مغلق
النتائج 1 إلى 9 من 9

الموضوع: الطبخ المربدي

  1. #1 الطبخ المربدي 
    المدير العام الصورة الرمزية طارق شفيق حقي
    تاريخ التسجيل
    Dec 2003
    الدولة
    سوريا
    المشاركات
    12,936
    مقالات المدونة
    157
    معدل تقييم المستوى
    10

    عزابي وما أحلى أن تكون عزابي

    بعد أن سافرت والدتي لزيارة شقيقتي بقيت ووالدي
    وكانت مدة اجازة الوالدة عشرة أيام بلياليها طبعا ذلك يعلمك أن البيت بلا ربته فوضى عجيبة

    لكن ذلك لم يمنعني أن أطبخ لوحدي وأقوم ببعض الاختبارت

    ومنها الأكلة المربدية

    وهذه الأكلة كنت أطبخها لجماعة المربد الأدبية أيام الجامعة
    وحين سألني أحدهم عن اسمها قلت له انها الأكلة المربدية
    واليكم الان تفاصيل اعداد هذه الأكله
    كيلو بطاط
    كيلو باذنجان
    نصف كيلو كوسا
    بصلتان كبيرتان
    قليل من الثوم
    قرنان من الفلفيلة الخضراء
    حبتان من الطماطم ( البندورة)
    ثلاث جزرات
    هنا قد يقول أحدكم انها الخضرة المشكلة أو ما يسميه البض سبع دول
    لدي ثمان دول فوق

    لكن الأهم هو طريقة الأعداد:
    تقشر البطاط الى قطع مستديرة كبيرة ربما تقطع القطعة الواحدة ثلاثة اقسام لا اكثر
    ثم توضع في أسفل القدر
    ثم الباذنجان ثم الكوسا ثم الجزر ثم البصل والفليفلة ثم البندورة
    وأهم ما في الأمر أن تقطع القطع بحجم كبير لأن ذلك يضفي طعما رائعا عليها
    ثم تتبل بالفلفل والبهار والفلفل الاحمر ويسكب فوقها الزيت وكوبان من الماء
    ثم توضع على النار


    وحين كنت أعد الأكلة المربدية كان الوالد يشك بجودتها


    وكما يقال صحة وعافية


    التعديل الأخير تم بواسطة طارق شفيق حقي ; 03/03/2006 الساعة 05:32 PM
     

  2. #2  
    كاتب مسجل
    تاريخ التسجيل
    Mar 2005
    الدولة
    سوريا
    المشاركات
    188
    معدل تقييم المستوى
    15
    صارت شوربة :lol:

    لكن هل أنت متأكد بأنها استوت :roll:
    كيف يمكننا تأسيس حضارهْ؟
    ونحن نستعمل
    المسدسات الكاتمة للحب...
     

  3. #3  
    المدير العام الصورة الرمزية طارق شفيق حقي
    تاريخ التسجيل
    Dec 2003
    الدولة
    سوريا
    المشاركات
    12,936
    مقالات المدونة
    157
    معدل تقييم المستوى
    10
    والله هكذا قال لي الوالد كذلك حيث أن القطع كبيرة

    وأجمل ما في الأمر بل سر الطبخة هو كبر حجم القطع

    حيث بقيت النكهة بالخضار

    أسميتها بل لقبتها بالدمار الشامل

    :wink: :lol:
     

  4. #4  
    كاتب مسجل
    تاريخ التسجيل
    Mar 2005
    الدولة
    الغربة القاتلة
    المشاركات
    15
    معدل تقييم المستوى
    0
    السلام عليكم و رحمة الله و بركاته
    إنها بافعل جاءت في وقتها
    حيث أنني lk اولئك الكثيرين الذين يصابون بحيرة الطبخ
    فأنا تصيبني كل مساء "اتساءل" ماذا سنطبخ اليوم؟؟؟؟
    و هي جاءت بوقتها قبل وقت التساؤل و سوف احضر الأكلة المربدية غدا
    و بإذن الله ستكون شهية ... سنرى رأي العائلة
    و إن حدث أي شيئ خارق للعادة سوف اخبركم

    و شكر جزيل على هذه المساعدة
    أختكم خولة بنت الأزور
    .
    .

    [align=center:e7030a139d]...لم يبق غير الطين في
    هذا الخيال المستكين مع الحدثْ
    لا نخوة بقيت
    ولا شرَفٌ مَكَثْ
    لو أحرقوا الأقصى
    أشاح بوجهه
    لو هدَّموا البيتَ العتيقَ لما اكترَثْ[/align:e7030a139d]

    .
    .
     

  5. #5  
    كاتب مربدي الصورة الرمزية وائل
    تاريخ التسجيل
    Jul 2004
    المشاركات
    348
    معدل تقييم المستوى
    16
    اخت خوله يا اخت خوله
    الله يستر وينك من غير شر ؟؟؟؟
    باين عليكي طبختي طبخه طارق المربديه لذلك ما بينتي .
    تعيشي وتاكلي غيرها ههههههههه
    ما تجربي تعيديها .
    اخ طارق اكيد والدك لما أكل طبختك كان جوعان وانت بتعرف انه الجوع كافر . وبعدين يا راجل يعني انت ورطت بهالطبخه لازم تورط غيرك فيها . الله اعلم شو صار بالاخت خوله . الله يستر ويرجعها اللنا سالمه .
     

  6. #6  
    كاتب مسجل
    تاريخ التسجيل
    Jan 2005
    الدولة
    سوريا
    المشاركات
    79
    معدل تقييم المستوى
    16
    أخي طارق موهبة جديدة لك اكتشفناها وشورأيك نتطلع رحلة
    انا وانت والشباب ونأكل من ايدك هذه الطبخة وأكيد راح نأكل اصابعنا وراها بس من الجوع
    لاتنسى ذكر الله
     

  7. #7  
    المدير العام الصورة الرمزية طارق شفيق حقي
    تاريخ التسجيل
    Dec 2003
    الدولة
    سوريا
    المشاركات
    12,936
    مقالات المدونة
    157
    معدل تقييم المستوى
    10
    اقتباس المشاركة الأصلية كتبت بواسطة وائل
    اخت خوله يا اخت خوله
    الله يستر وينك من غير شر ؟؟؟؟
    باين عليكي طبختي طبخه طارق المربديه لذلك ما بينتي .
    تعيشي وتاكلي غيرها ههههههههه
    ما تجربي تعيديها .
    اخ طارق اكيد والدك لما أكل طبختك كان جوعان وانت بتعرف انه الجوع كافر . وبعدين يا راجل يعني انت ورطت بهالطبخه لازم تورط غيرك فيها . الله اعلم شو صار بالاخت خوله . الله يستر ويرجعها اللنا سالمه .
    لا زلت أشم رائحة الاحتراق من طبختك الخيرة أتذكر

    الانقلاب الفاشل ؟؟

    أعتقد أننا يجب أن نستشير أم وسام

    والتجربة خير برهان
     

  8. #8 رد : الطبخ المربدي 
    كاتب مسجل الصورة الرمزية محمود الحسن
    تاريخ التسجيل
    Jan 2006
    الدولة
    الجحيم
    العمر
    37
    المشاركات
    503
    معدل تقييم المستوى
    15
    من أين تأتون بهذه الحاجات؟؟؟
    محجوب بأمر من السيد الوزير
     

  9. #9 رد : الطبخ المربدي 
    محلل سياسي
    تاريخ التسجيل
    Jan 2006
    المشاركات
    382
    معدل تقييم المستوى
    15
    انها " المصقّعة " ..

    ولا تؤكل الا باردة .. وسوف اقوم لاحقا بوضع شرح تفصيلي لهذه الاكلة التراثية ..
     

المواضيع المتشابهه

  1. مكتبة المربدي الصغير ...
    بواسطة أبو شامة المغربي في المنتدى المربدي الصغير
    مشاركات: 74
    آخر مشاركة: 21/01/2012, 10:40 PM
  2. منتدى المربدي الصغير
    بواسطة طارق شفيق حقي في المنتدى المربدي الصغير
    مشاركات: 4
    آخر مشاركة: 09/05/2011, 10:15 PM
  3. القسم الطبي قسم جديد في المربد
    بواسطة طارق شفيق حقي في المنتدى فسيفساء المربد
    مشاركات: 3
    آخر مشاركة: 04/04/2010, 10:26 AM
  4. الطب في الشعر(لمحة مختصرة عن الرجز الطبي)
    بواسطة د.فادي محمد سعيد في المنتدى الشعر
    مشاركات: 5
    آخر مشاركة: 26/02/2010, 07:17 AM
  5. التشخيص الطبي وأحكامه الشرعية،،،
    بواسطة د.ألق الماضي في المنتدى إسلام
    مشاركات: 3
    آخر مشاركة: 11/08/2009, 09:49 PM
المفضلات
المفضلات
ضوابط المشاركة
  • تستطيع إضافة مواضيع جديدة
  • تستطيع الرد على المواضيع
  • لا تستطيع إرفاق ملفات
  • لا تستطيع تعديل مشاركاتك
  •