فوائد شراب العرق سوس

سلام الله عليكم
رمضانيات
كلما دخل رمضان رأيت البائعة ينتشرون كأفراد كتيبة في الشوارع والحواري في مدينة حلب
وربما تجد بعضهم يقف لك بالمرصاد أمام باب منزلك

يبيعون شراب العرق سوس
وهذا الشراب هو الشراب الشعبي عند أهل حلب خاصة

بعض الناس لا يستسيغ طعمه المر
ومنهم أنا
لكني اليوم بعد أن رأيت جموع الناس الغفيرة تتراكض جماعات وزرافات لشراء شراب السوس
قلت في نفسي سأشتري بعضاً منه

وإذ جلست أحتسي هذا الشراب والذي تتدفق طعمته في حلقك بعد شربه
فقلت أرى رأي الأستاذ مصطفى البطران بكأس من شراب العرق سوس
وحين كنت أدبج كلماتي له
ورد في ذهني السؤال التالي
ما هي فوائد السوس
ثم قررت أن أبحث في المبحاث
جديدة هذه -المبحاث -

فكانت المعلومات التالية:

شراب عرق السّوس يقي من سرطان القولون


رجّح باحثون أميركيون أنّ توفّر مادّة كيميائيّة في
عرقِ السّوس، وسيلة جديدة للوقاية من سرطانِ
القولون من دون أن يعاني المرضى من الآثارِ الجانبيّة
المعروفة للعلاجاتِ الأخرى .

وأظهرت دراسة نشرت في دوريّة " التّحقيقات السريرية "
أنّ كبح أنزيم " 11 بيتا هيدروكسيستيرويد ديهيدروجيناز 2 "
من خلال العلاج المكوّن الموجود في عرقِ السّوس أو
بإبطالِ مفعول هذا الإنزيم ، يقي من الإصابةِ بسرطانِ
القولون ومن تمدّد المرض لدى الفئران .

وأجرى الدكتور ريموند هاريس والدكتور تشانغ تشي مينغ
وزملاؤهما في المركز الطّبي لجامعة فاندربيلت ، دراسات
حول تنظيم مادّة " كوكس 2 " في الكلى ، وسبق أن أثبتوا
أنّ كبح أنزيم " 11 بيتا هيدروكسيستيرويد ديهيدروجيناز 2 "
يمنع ظهور مادّة الـ " كوكس 2 " في الكلى .

ورأى الباحثون أنّ مادّة الـ" كوكس 2 " تسهّل إنتشار الخلايا
السّرطانية في القولون ، ممّا يعني أنّ كبحها سيمنع تمدّد الورم .

واستخدم عرق السّوس منذ آلآف السّنين لمعالجةِ
أمراضٍ مختلفة من السّعال والإمساك ، إلاّ أنّ الإفراط
في استخدامه على المدى الطويل يؤدّي إلى إنخفاضِ
معدّل البوتاسيم في الدّم وارتفاعِ ضغطِ الدّم .

لكن الباحثين إعتبروا أنّ آثار السّوس الجانبية أقل وطأة من
تلك الّتي تتركها الأدوية المستخدمة إلى جانب العلاج
الكيميائي للمصابين بسرطان القولون .

العرقسوس.. مشروب رمضاني غني وله فوائد طبية

http://www.irbidnt.re7an.net/imgcache/8643.imgcache

http://www.irbidnt.re7an.net/imgcache/8637.imgcachehttp://www.irbidnt.re7an.net/imgcache/8638.imgcachehttp://www.irbidnt.re7an.net/imgcache/8639.imgcachehttp://www.irbidnt.re7an.net/imgcache/8638.imgcachehttp://www.irbidnt.re7an.net/imgcache/8640.imgcachehttp://www.irbidnt.re7an.net/imgcache/8638.imgcachehttp://www.irbidnt.re7an.net/imgcache/8641.imgcachehttp://www.irbidnt.re7an.net/imgcache/8638.imgcachehttp://www.irbidnt.re7an.net/imgcache/8642.imgcache

دمشق-سانا
ينتظر بائعو العرقسوس شهر رمضان المبارك بفارغ الصبر نظراً للإقبال الكبير عليه من قبل الصائمين لكونه يعد مصدر دخل جيد بالنسبة لأغلبلهم فنراهم موزعين في أغلب المناطق ويناودون بأعلى صوتهم "حلو وبارد يا عرقسوس" "تعال اشرب ياعطشان" "شفى وخمير يا عرقسوس".." من الشام جاي شامية شامية وجاي من الشام" وغيرها من العبارات التي تجذب الصائمين لشرائه.
ومن أبزر الأماكن التي يتركز فيها بائعو العرقسوس هي بوابة الصالحية وسوق الحميدية وأمام دور السينما الذين يشاهدون بلباسهم التقليدي وطرابيشهم الحمراء وحلتهم النحاسية المزخرفة ونداءاتهم المدوية إذ تجدهم في كل وقت من السنة إلا أنهم يزدادون في شهر رمضان.
العرقسوس.. علاج لأمراض كثيرة واستخدمته الشركات الطبية لتحضير أدويتها
ونظراً لأهميته الطبية الكبيرة فقد استخدمته الشركات الطبية وشركات صناعة الأدوية في تحضير بعض أدويتها كالأدوية المضادة للسعال وغيرها ويؤكد باحثون في المعهد الطبي بجامعة فرانكفورت ألمانيا أن مادة الغليسريزين أو سكر السوس أحد مكونات جذور السوس تستخدم في مكافحة فيروس شائع الاستخدام وقد ثبت بوضوح تفوقها على الجزيئات الأخرى التي جرى اختبارها كما تحتوي على مادة الريفا فرين وهي مادة مضادة لمعالجة المصابين بمرض السارس بالتزامن مع الأدوية المضادة للالتهابات.
وأجمعت الدوائر العلمية أن العرقسوس له فوائد صحية ومفيدة غنية منها يساعد في شفاء قرحة المعدة خلال عدة أشهر وله أثر فعال في إزالة الحرقة والحموضة عند حدوثها ويساعد على ترميم الكبد لاحتوائه على معادن مختلفة ويشفي من السعال المزمن ويستعمل للوقاية ضد الرشح والانفلونزا إضافة إلى أنه مدر للبول ويعالج الامساك ويساعد على تخفيف حدة العطش ويفيد في تغيير رائحة الفم وتزكيته ويزيل الجفاف من الحلق.
العرقسوس غني بأملاح البوتاسيوم والكالسيوم ومنشط عام للجسم
ويحتوي العرقسوس الذي يرجع تاريخه إلى نحو خمسة آلاف عام على الكثير من أملاح البوتاسيوم والكالسيوم وهرمونات جنسية وصبغات ومواد صابونية وهو منشط عام للجسم ويعالج الربو ويفيد في شفاء الروماتيزم لاحتوائه على عناصر الهيدروكورتيزون إضافة إلى تقوية جهاز المناعة في الجسم كما أنه يعد أفضل شراب مرطب للمصابين بمرض السكر لخلوه تماماً من السكر العادي ومنشط عام للجسم و مروق للدم.
وحول كيفية صناعة هذا الشراب يقول بسام الأزهر الذي يعمل في إنتاج هذه المادة نأتي بالجذور جافة تبلل بالماء وتوضع في الشمس لعدة ساعات ومن ثم يوضع المنقوع في قطعة قماش ويضاف عليها الماء بشكل منقط إلى أن يصبح لون السائل أبيض ومن ثم يتم تركيز الشراب حسب رغبة الشخص. وعادة عندما تحضر الأعشاب الجافة تطحن وتجهز حتى تختمر بعدها بيوم يتم صب الماء عليها قليلاً ثم تضاف إليها كربونة تساعد على الهضم وعطرة الورد لتعطي رائحة زكية للعرقسوس بعدها تصبح مادة جاهزة للشرب.
دراسة ألمانية: العرقسوس سلاح محتمل ضد السارس
وأوضح الأزهر أنه يمكن تخزين هذه الأعشاب لمدة أقصاها سنتان وإلا فستتعرض للتلف وهناك أنواع للعرقسوس منها ما هو جاهز مصبوغ بألوان مختلفة يحتوي على السكر ومنها الطبيعي وهو الأفضل لعدم احتوائه على السكر مشيراً إلى أن باعة العرقسوس يتابعون الفوائد المكتشفة.
وقال إنه اطلع أخيراً على أهميته في كونه سلاحاً محتملاً ضد السارس إذ كشفت دراسة أولية المانية أن أحد المكونات الطبيعية للسوس المستخدم لصناعة بعض السكاكر والمواد الصيدلية والأدوية التقليدية الصينية واليابانية هو في الواقع مادة مضادة للالتهابات الفاعلة في مكافحة فيروس الالتهاب الرئوي الحاد السار.
والعرقسوس هو عبارة عن نبات شجري معمر ينبت في كثير من بقاع العالم ويكثر في حوض الفرات يصل ارتفاعه إلى مترين، يعرف أيضاً باسم السوس المخزني.
وقد عرف في الطب القديم لدى الفراعنة والرومان والعرب وورد ذكره في مصنّفات طبية وضعها ابن سينا و ابن البيطار وأبو بكر الرازي وغيرهم ويحتوي جذر العرقوس على صابونينيات ثلاثية التربين وفلافونيدات وسكاكر متعددة وستيرولات وكومارنيات وإسباراجين.
وبين المهندس الزراعي فيصل جنيدي أن نبات عرق السوس من أهم النباتات التي تنمو في بيئة ومناخ الفرات وهي من أجود الأنواع المصنفة عالمياً وتتكاثر بشكل طبيعي عن طرق البرزومات الجذرية التي لا تموت حيث تعود هذه المجموع الجذرية للحياة في فصل الربيع وتنبت من جديد مشكله شجرة ذات مجموعة خضريه يصل ارتفاعها إلى حوالي المترين أوراقه داكنة وأزهاره صفراء فاتحة وتكمن الاستفادة من هذا النبات باستخراج المجموعة الجذرية وتحويلها إلى عصير بطرق مختلفة أو تجفيفها وتحويلها إلى مسحوق ومن أشهر النباتات الفراتية أيضاً الطرفة والغرب ونبات السلماس الفراتي وهو ذو طبيعة متميزة عن باقي النباتات بحيث لا ينمو إلا بمناخ معتدل بمعدل 18 درجة مئوية ويعد بمثابة ميزان حراري للمنطقة التي ينمو فيها فهو يموت إذا ارتفعت أو انخفضت درجة الحرارة دون ذلك.
ويستعمل نبات عرق السوس في صناعة التبغ لإعطائه نوعاً من النكهة ويوظف للسبب نفسه في صناعة العلكة والحلويات والشوكولاته وغيرها ويستفاد منه في صُنع مواد صابونية مثل الرغوة التي تستعمل في اسطوانات إطفاء الحريق.
كما يخلط مع بعض الكبسولات الدوائية لإعطائها مذاقاً مقبولاً

في الحقيقة
بعد أن قرأت هذه الفوائد العجيبة لشراب العرق سوس
قمت بصب كأس جديد منه

[quote=طارق شفيق حقي;91628]سلام الله عليكم
رمضانيات
وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته..
أستاذي الفاضل طارق شفيق حقي
شكرا لك على هذه الرمضانيات ذات الفوائد الجمة..
شد انتباهي ما ذكرته عن(عرق السوس)
وأنا للأسف لأول مره أسمع به
-وهذا لجهلي- لكنه الآن يهمني..
فأحببت أن أستفسر عنه،،
هل له اسم آخر؟ أم أنه خاص بمدينة حلب ؟؟
أعلم أنك تحدث نفسك متعجبًا: بأن هذا ليس من تخصصي!!
لكن أملي أننا ماعرفناك إلا عالما.. أديبا.. وملما..
وشكرا لك على كل ماتقدمه, وبورك لك في علمك..
تقبل مروري..

[quote=هـــــايدي;91637]

اقتباس:

---

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة طارق شفيق حقي

سلام الله عليكم
رمضانيات
وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته..
أستاذي الفاضل طارق شفيق حقي
شكرا لك على هذه الرمضانيات ذات الفوائد الجمة..
شد انتباهي ما ذكرته عن(عرق السوس)
وأنا للأسف لأول مره أسمع به
-وهذا لجهلي- لكنه الآن يهمني..
فأحببت أن أستفسر عنه،،
هل له اسم آخر؟ أم أنه خاص بمدينة حلب ؟؟
أعلم أنك تحدث نفسك متعجبًا: بأن هذا ليس من تخصصي!!
لكن أملي أننا ماعرفناك إلا عالما.. أديبا.. وملما..
وشكرا لك على كل ماتقدمه, وبورك لك في علمك..
تقبل مروري..

---

سلام الله عليك اختي الكريمة

وكل عام أنت بألف خير

تقبل الله منك الصيام والقيام
ثم

الشراب شهير في بلاد الشام وفي مصر كذلك

ولا بد أنه موجود في المحلات بشكل مجفف
ويوجد كذلك منه عروق ناشفة
أظن أنه متوفر
وهو سهل التحضير

الجميل في الموضوع أن الشرابات الطبيعية تكثر في بلاد الشام

مثل التمر هندي والعرق سوس
وشراب البندورة
وشراب البرتقال اللمزوج بالليمون
وشرب اليسوفي
وما شابه
والحمد لله الذي حمانا وأبعدنا عن المشروبات الغازية التي تفتك بالمعدة


عيد سعيد

يعتبر العرقسوس كشراب من المرطبات وشربه يولد لشعور كبح جماح العطش ....طعمه لذيذ ومستساغ وفوائده جُلَّى...وسعره رخيص ومتوفر بكل مكان ومنه يصنع أدوية لعلاج التقرحات بالمعدة....شكرا لك على هذه المعلومات المفيدة...ومن الملاحظ أنه كان غير معروفا سابقا بالسعودية ولكنه حاليا منتشر باغلب السوبرماركات ومغلف كحجم نصفكغ اسمه سوس رمزي مع علبة كروية بلاستيك مثل المصفاة لتحديد الكمية المنقوعة في جوفها وتترك في ابريق لمدة ساعتين بعد أن تغمر بالماء العادي...حتى يصبح لون الماء قريب للأسود ويشرب بعدها...وأحبه جدا..

حقاً إنه الشراب المفيد
وأنا من الذين أستسيغه كثيراً
ولكننا في مدينتنا منبج هو الشراب
الأكثر شعبية حيث تجد
في كل زاوية من أسواق منبج الرئيسية
من يصنع العرق سوق وتسمع الباعة يتغنون
باسم هذا الشراب وهم يرغبون الناس في شرائه
كم أستسيغ هذا الشراب
وكم بودي أن أشرب منه عند الإفطار أكثر من كأس طافح بالرغوة
جزاك الله كل خير أخي طارق على هذا الموضوع المفيد ...
وكل رمضان و أنا و أنت والأمة الإسلامية بألف صحة وعافية وخير
بكل ود وسرور ... أخوكم : مصطفى البطران

اقتباس:

---

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة مصطفى البطران

حقاً إنه الشراب المفيد
وأنا من الذين أستسيغه كثيراً
ولكننا في مدينتنا منبج هو الشراب
الأكثر شعبية حيث تجد
في كل زاوية من أسواق منبج الرئيسية
من يصنع العرق سوق وتسمع الباعة يتغنون
باسم هذا الشراب وهم يرغبون الناس في شرائه
كم أستسيغ هذا الشراب
وكم بودي أن أشرب منه عند الإفطار أكثر من كأس طافح بالرغوة
جزاك الله كل خير أخي طارق على هذا الموضوع المفيد ...
وكل رمضان و أنا و أنت والأمة الإسلامية بألف صحة وعافية وخير
بكل ود وسرور ... أخوكم : مصطفى البطران

---

كان هذا الموضوع من رمضان الفائت

وها هو اليوم يؤكد أن العرق سوس مطلوب من الجميع
وأن أجواء رمضان وهي مباحة - ما لم تلهي عن رمضان - هي فرحة تسبق العيد

كل رمضان أنتم بألف خير

. .

كل عام والجميع بخير وصحة وسلامة

الحقيقة أني شربته لمرة واحدة في أحد المطاعم الشامية المنتشرة عندنا بالرياض
وبعد أن أجبرت نفسي على شرب الكأس كاملا شعرت بعدها بصداع و خدر وكأنها أعراض ارتفاع ضغط الدم فلا أعلم هل عرق السوس من المهيجات التي تعمل على رفع ضغط الدم .

اقتباس:

---

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة عابر سبيل

. .

كل عام والجميع بخير وصحة وسلامة

الحقيقة أني شربته لمرة واحدة في أحد المطاعم الشامية المنتشرة عندنا بالرياض
وبعد أن أجبرت نفسي على شرب الكأس كاملا شعرت بعدها بصداع و خدر وكأنها أعراض ارتفاع ضغط الدم فلا أعلم هل عرق السوس من المهيجات التي تعمل على رفع ضغط الدم .

---

بالفعل هو يرفع الضغط لكن كأس واحد لا يرفع الضغط اللهم إلا للمصاب به أو لديه قابلية

والرأي السديد من الدكتور الكريم فادس محمد سعيد

يرفع الضغط أحيانا بحالة تناول أكثر من كأس...ودره بارتفاع الضغط محدود.. ربما حصل لك نوع من الحساسية أو عدم التقبل...